¿Cuál es el orden correcto de los primeros tres principios de HACCP?

Explicación

HACCP sigue una secuencia fija: el Principio 1 es realizar un análisis de peligros, el Principio 2 es determinar los puntos críticos de control y el Principio 3 es establecer los límites críticos. El orden importa porque no se puede fijar un límite para un punto de control que aún no se ha identificado, ni identificar puntos de control sin antes analizar los peligros.