Después de un brote confirmado, la operación revisa qué salió mal y actualiza sus procedimientos y capacitación. ¿Cuál es el valor de este paso final?
a.Garantiza que la operación quede exenta de inspecciones
b.Termina el interés del departamento de salud para siempre
c.Pone la culpa en el único empleado de esa estación
d.Cierra el ciclo al evitar que la misma falla vuelva a ocurrir
Explicación
La última etapa de la respuesta a una crisis es aprender del evento: analizar la causa raíz y revisar los procedimientos operativos estándar, la capacitación y el monitoreo para que la misma falla no se repita. Este paso de mejora continua convierte una crisis en un sistema de seguridad alimentaria más fuerte. Revisar un brote no exime de las inspecciones de rutina, no cierra el expediente del departamento de salud y no se trata de culpar a un solo trabajador.
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