Instalaciones, Limpieza y PlagasPregunta 294 de 500El 100% de los examinados la responde bien

Para negar a las plagas el acceso al edificio, ¿cuál es un control correcto en las aberturas exteriores?

a.Mantener puertas exteriores de cierre automático y ajustadas, mallas en ventanas abiertas y huecos sellados en tuberías
b.Mantener trabada la puerta de entregas, completamente abierta, durante todo el turno de recepción
c.Retirar las mallas de las ventanas del patio para conseguir iluminación natural adicional en preparación
d.Dejar un hueco de dos pulgadas bajo la puerta trasera para conseguir ventilación permanente

Explicación

Negar el acceso a las plagas significa proteger las aberturas exteriores: puertas exteriores de cierre automático y bien ajustadas, ventanas abiertas con malla, y huecos alrededor de líneas de servicio y tuberías sellados. Una puerta de entregas trabada, una ventana sin malla y un hueco de dos pulgadas bajo una puerta son invitaciones abiertas, y un ratón pasa por un hueco mucho menor de dos pulgadas. La exclusión en el perímetro del edificio es la primera línea de un programa eficaz de plagas, antes que cualquier pesticida.

Referencia Legal: FDA Food Code §6-202.15

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