Instalaciones, Limpieza y PlagasPregunta 297 de 320
Una manguera está conectada a un grifo y se deja sumergida en una cubeta de trapeador con agua sucia. ¿Qué peligro crea esto?
a.Una conexión cruzada que podría permitir el reflujo de agua contaminada hacia el suministro potable
b.Nada, porque la presión del agua solo fluye hacia afuera
c.Un problema cosmético menor sin impacto en la salud
d.Una mejora para la conservación del agua
Explicación
Una manguera sumergida en agua sucia crea una conexión cruzada: si baja la presión, el sifonaje inverso puede jalar el agua contaminada hacia la tubería potable. Este es justo el escenario que los dispositivos de prevención de reflujo y los espacios de aire buscan detener. Las mangueras nunca deben dejarse en agua estancada, y un dispositivo antirreflujo o un espacio de aire debe proteger la conexión.
Referencia Legal: FDA Food Code §5-402.11Practica las 320 preguntas gratis — sin registro.
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