Instalaciones, Limpieza y PlagasPregunta 302 de 320
Un grifo exterior (hose bibb) se usa para conectar una manguera de limpieza. ¿Qué dispositivo se instala comúnmente para prevenir el reflujo en esa conexión?
a.Un medidor de presión
b.Una trampa de grasa
c.Un drenaje de piso
d.Un rompedor de vacío (dispositivo de prevención de reflujo)
Explicación
Una conexión de manguera es un riesgo común de reflujo, así que se instala un dispositivo de prevención de reflujo aprobado como un rompedor de vacío para impedir que el agua contaminada sea sifonada de vuelta al sistema potable. Cuando un espacio de aire permanente no es factible, un dispositivo mecánico como un rompedor de vacío es la protección aceptada. Las trampas de grasa y los drenajes cumplen funciones de plomería totalmente distintas.
Referencia Legal: FDA Food Code §5-203.14Practica las 320 preguntas gratis — sin registro.
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