Instalaciones, Limpieza y PlagasPregunta 310 de 320
¿Cuál práctica apoya mejor el Manejo Integrado de Plagas al negar a las plagas alimento y agua?
a.Guardar productos secos en bolsas rotas sobre el piso
b.Dejar los platos sucios apilados en el fregadero toda la noche
c.Limpiar los derrames de inmediato, guardar el alimento en recipientes sellados y elevados del piso, y reparar las fugas
d.Dejar que los derrames se acumulen bajo el equipo hasta la mañana
Explicación
Negar a las plagas alimento y agua significa limpiar los derrames de inmediato, mantener el alimento en recipientes bien sellados y elevados del piso, y reparar las fugas de plomería que aportan humedad. El agua estancada, el alimento expuesto y los platos sucios son justo lo que atrae a las plagas. Un buen saneamiento es una de las herramientas más fuertes de un programa de IPM, mucho antes de necesitar cualquier pesticida.
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Sen Lin, Fundador de PrepPass · Verificado con ServSafe Food Protection Manager Exam · Cómo revisamos