Instalaciones, Limpieza y PlagasPregunta 311 de 320
¿Por qué un establecimiento de alimentos debe contratar a un Operador de Control de Plagas (PCO) con licencia en vez de que el personal de cocina aplique los pesticidas?
a.Porque los pesticidas aplicados por el personal siempre son más baratos
b.Porque un PCO con licencia está capacitado para seleccionar, aplicar y almacenar pesticidas de forma segura y legal cerca de los alimentos
c.Porque al personal no se le permite ver ninguna plaga
d.Porque el PCO además lava los platos
Explicación
Un operador de control de plagas con licencia tiene la capacitación y la autorización legal para elegir los productos correctos, aplicarlos de forma segura alrededor de los alimentos y almacenarlos bien, minimizando el riesgo de contaminación química. El personal sin capacitación puede aplicar mal los pesticidas y contaminar alimentos o superficies. Usar un PCO es la práctica aceptada dentro de un programa de Manejo Integrado de Plagas.
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