Enfermedades Transmitidas por AlimentosPregunta 325 de 500El 83% de los examinados falla esta pregunta
Un empleado nuevo declara que tuvo fiebre tifoidea diagnosticada por un médico y nunca recibió antibióticos. ¿Hasta cuándo hacia atrás exige el Código de Alimentos reportar esa enfermedad pasada?
a.Dentro de las últimas 3 semanas
b.Dentro de los últimos 30 días
c.Dentro de los últimos 3 meses
d.Dentro de los últimos 3 años
Explicación
Una enfermedad pasada de fiebre tifoidea diagnosticada por un profesional de la salud, sin terapia antibiótica, se reporta si ocurrió dentro de los últimos 3 meses. Salmonella Typhi puede ser eliminada por una persona que se siente perfectamente bien, por eso el alcance del reporte se extiende más allá de la recuperación.
Referencia Legal: FDA Food Code §2-201.11Practica las 500 preguntas gratis — sin registro.
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