¿Dónde vive Salmonella Typhi, el organismo que causa la fiebre tifoidea, entre un brote y otro?
a.En humanos, que la portan y eliminan aun sintiéndose bien
b.En parvadas de aves, donde vive en el intestino de las aves
c.En aguas costeras, donde los moluscos filtradores la concentran
d.En el suelo y el polvo, donde forma esporas resistentes al calor
Explicación
Salmonella Typhi la portan las personas, y un portador puede eliminarla en las heces mucho después de que terminan los síntomas, por eso el Código de Alimentos exige reportar la fiebre tifoidea durante tres meses después del diagnóstico. La Salmonella no tifoidea es la asociada con aves y huevo, Vibrio con aguas costeras y las especies de Clostridium con el suelo.
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