Higiene PersonalPregunta 367 de 500

Un gerente revisa la estación de lavado de manos antes de abrir. ¿Qué conjunto de insumos debe estar ahí?

a.Jabón, forma de secarse, bote de basura y un letrero
b.Jabón, cepillo de uñas, toalla de tela en gancho y espejo
c.Jabón, cubeta de desinfectante, fibra y botiquín de primeros auxilios
d.Jabón, guantes apilados, una barra de jabón y un tapete de piso

Explicación

Cada lavamanos necesita un agente de limpieza, un medio aprobado de secado como toallas desechables o secador de aire, un bote de basura donde se usen toallas y un letrero que indique al empleado lavarse las manos. Una toalla de tela compartida vuelve a contaminar las manos, y los guantes o el desinfectante no sustituyen los insumos exigidos de la estación.

Referencia Legal: FDA Food Code §6-301.11

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