Higiene PersonalPregunta 382 de 500
Una mesera fue excluida por vómito sin diagnóstico médico. ¿Cuál es el camino más corto de regreso al trabajo según el Código de Alimentos?
a.Estar sin síntomas durante al menos 24 horas
b.Estar sin síntomas durante al menos 8 horas
c.Tomarse libres sus siguientes dos turnos programados
d.Aceptar trabajar únicamente en el área del comedor
Explicación
Una empleada excluida por vómito o diarrea sin diagnóstico puede reincorporarse una vez que ha estado sin síntomas al menos 24 horas, o cuando entrega al encargado documentación médica escrita de que el síntoma provino de una condición no infecciosa. Cambiar de estación no acorta ese plazo.
Referencia Legal: FDA Food Code §2-201.13Practica las 500 preguntas gratis — sin registro.
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