Un cocinero calibra un termómetro con el método del punto de ebullición a nivel del mar. ¿Qué lectura debe mostrar?
a.180°F en una olla de agua en ebullición fuerte
b.190°F en una olla de agua en ebullición fuerte
c.200°F en una olla de agua en ebullición fuerte
d.212°F en una olla de agua en ebullición fuerte
Explicación
El agua hierve a 212°F a nivel del mar, así que la carátula se ajusta a esa lectura. El punto de ebullición baja alrededor de un grado por cada 550 pies de altitud, por eso el método del punto de hielo es la opción más confiable para una cocina en la montaña.
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