Recepción y AlmacenamientoPregunta 402 de 500
Un banquetero pone latas de refresco en una tina con hielo para un evento y le sobra hielo al final de la noche. ¿Cómo puede usarse ese hielo?
a.Nunca se usa como alimento y debe desecharse
b.Puede usarse en bebidas si se enjuaga con agua
c.Puede usarse en bebidas si sigue totalmente congelado
d.Puede usarse en bebidas si las latas estaban cerradas
Explicación
Después de que el hielo se usa para enfriar la superficie exterior de alimentos, alimentos empacados como bebidas enlatadas o serpentines de equipo, no puede usarse como alimento. El exterior de las latas trae lo que había en el piso del almacén y en el camión de reparto, y enjuagar o volver a congelar no cambia eso.
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