Un menú marca con asterisco sus ostras crudas y agrega una nota al pie. ¿Qué debe decir la parte de recordatorio del aviso al consumidor?
a.Que comer alimentos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedad
b.Que la operación no se hace responsable de ninguna enfermedad por productos crudos
c.Que las ostras fueron cosechadas en un banco de moluscos certificado
d.Que los comensales pueden pedir las ostras cocidas sin costo adicional
Explicación
El recordatorio marca con asterisco los alimentos de origen animal hacia una nota al pie que indica que hay información escrita disponible a solicitud, que consumir carnes, aves, mariscos, moluscos o huevo crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedad transmitida por alimentos, o esa misma frase con una nota sobre ciertas condiciones médicas. Un deslinde de responsabilidad no es una de las frases permitidas.
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