Un mesero recoge una mesa y encuentra estos cuatro artículos. ¿Cuál puede darse a la siguiente mesa?
a.Una canasta de panecillos que nunca se tocó
b.Un ramequín de mantequilla con el papel aún puesto
c.Un tazón de totopos que se ve completamente lleno
d.Un paquete sellado de galletas saladas en buen estado
Explicación
El alimento que no es TCS solo puede volver a servirse si está en un paquete original sin abrir y en buen estado, como galletas, sal o pimienta, o si se dispensa de un envase cerrado como una botella de cuello angosto. Los panecillos, los ramequines de mantequilla y los tazones de totopos estuvieron en poder de un comensal en envases abiertos, así que se desechan.
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