El Suplemento al Código de Alimentos 2022 agregó un requisito sobre cómo se usa un kit de prueba de desinfectante. ¿Qué indica?
a.Que el kit siempre se reemplace cada 90 días sin importar cuántas tiras queden
b.Que el kit se guarde en la oficina del gerente entre usos
c.Que el kit lo lean dos empleados que ambos firmen la bitácora
d.Que el kit se use conforme a las instrucciones de la etiqueta del fabricante
Explicación
El Suplemento agregó que cuando se usa un kit de prueba para determinar la concentración de una solución desinfectante, debe usarse conforme a las instrucciones de la etiqueta del fabricante, porque sumergir la tira demasiado tiempo o leerla tarde da un número que no es real. El requisito base de contar con un kit o dispositivo siempre ha existido.
Referencia Legal: Supplement to the FDA Food Code 2022, §4-501.116Practica las 500 preguntas gratis — sin registro.
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