Instalaciones, Limpieza y PlagasPregunta 497 de 500
Un comensal con perro de servicio pide mesa. ¿Dónde permite el Código de Alimentos a ese animal?
a.En el comedor y áreas de venta, nunca en preparación de alimentos
b.En cualquier área del establecimiento, incluida la cocina
c.En el comedor solo si el comensal lleva al perro cargado en brazos
d.En el comedor solo si no se sirve alimento en esa mesa
Explicación
Los animales de servicio controlados por la persona o el empleado con discapacidad se permiten en áreas que no se usan para preparación de alimentos y que normalmente están abiertas a los clientes, como el comedor y las áreas de venta, si no resulta un peligro para la salud o la seguridad. Por lo demás los animales vivos están prohibidos en el local, con excepciones estrechas como perros de patrulla, peces de acuario y tanques de exhibición de mariscos.
Referencia Legal: FDA Food Code §6-501.115Practica las 500 preguntas gratis — sin registro.
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