Contaminación y AlérgenosPregunta 51 de 320
El acrónimo ALERT ayuda a los negocios a reducir el riesgo de contaminación deliberada (intencional) de alimentos. ¿Qué significa ALERT?
a.Assess, Label, Enforce, Report, Track
b.Alarm, Lock, Empty, Reject, Test
c.Analyze, List, Evaluate, Record, Teach
d.Assure, Look, Employees, Reports, Threat
Explicación
ALERT significa Assure (asegurar proveedores seguros), Look (vigilar la seguridad de productos y áreas), Employees (saber quién está en el local), Reports (llevar registros de seguridad) y Threat (saber qué hacer y a quién contactar si hay una amenaza). Es una herramienta de defensa alimentaria contra la contaminación intencional. Las otras opciones son frases inventadas.
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