Contaminación y AlérgenosPregunta 61 de 320
Las nueces de árbol son uno de los Big 9. ¿Cuál de los siguientes es una nuez de árbol?
a.Cacahuate
b.Almendra
c.Garbanzo
d.Semilla de girasol
Explicación
Las almendras son nueces de árbol, junto con las nueces de castilla, marañón (cashew), pacana y pistache. El cacahuate es una leguminosa y es su propio alérgeno separado de los Big 9, mientras que los garbanzos y las semillas de girasol no están entre los Big 9. Como el cacahuate y las nueces de árbol son categorías separadas, ambos deben rastrearse por separado.
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