Contaminación y AlérgenosPregunta 64 de 320
Cuando un cliente tiene una reacción alérgica grave y muestra señales de anafilaxia en el comedor, el personal debe:
a.Llamar al 911 (servicios de emergencia) de inmediato y seguir el plan de emergencia
b.Esperar a ver si la reacción se quita sola
c.Darle más agua al cliente y seguir con el servicio
d.Sacar al cliente afuera y dejarlo solo
Explicación
La anafilaxia es una emergencia mortal, así que el personal debe llamar a los servicios de emergencia de inmediato, seguir el plan de emergencia del negocio y ayudar al cliente, que puede necesitar epinefrina. Esperar, ofrecer agua o dejar al cliente solo puede costar minutos valiosos y ser fatal. El gerente debe entrenar al personal para reconocer y responder a las reacciones.
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