Según el Código de Alimentos de la FDA, ¿cuál es el tiempo mínimo total que un manipulador debe dedicar a lavarse las manos, desde mojarlas hasta secarlas?
a.Al menos 20 segundos
b.Sesenta segundos en total
c.Unos 5 segundos totales
d.Unos 3 segundos rápidos
Explicación
El procedimiento completo de lavado de manos debe durar al menos 20 segundos, incluyendo frotar vigorosamente manos y brazos con jabón de 10 a 15 segundos. Cinco segundos, o tres, es muy poco para quitar la suciedad y los patógenos. El Código fija 20 segundos como el mínimo, no una duración exacta, así que 'sesenta segundos en total' no es el estándar aunque lavarse más de 20 segundos sea aceptable.
Referencia Legal: FDA Food Code §2-301.12Practica las 500 preguntas gratis — sin registro.
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