Una lavaplatos le dice al gerente que le diagnosticaron una infección por Norovirus. Según el Código de Alimentos, el gerente debe:

Explicación

Un empleado diagnosticado con Norovirus, uno de los patógenos Big 6, debe ser excluido del establecimiento y solo puede regresar cuando sea autorizado según el Código, por lo general tras estar sin síntomas al menos 24 a 48 horas con aprobación regulatoria. Dejarla en la máquina de trastes pone el Norovirus en los platos y utensilios limpios que vuelven al cliente; los guantes y el cubrebocas no contienen un patógeno que se elimina en heces y vómito y se propaga por las manos; y el mostrador la pone en contacto con clientes, dinero y pedidos. Solo la exclusión saca de la operación a un patógeno tan contagioso.