Un cocinero tiene una pequeña cortada infectada en un dedo. ¿Cuál es la forma correcta de permitirle seguir trabajando con comida?

Explicación

Una herida o lesión infectada con pus en la mano debe cubrirse con una venda impermeable (a prueba de agua) y luego un guante desechable o un dedil, porque el Staphylococcus aureus de la herida puede contaminar la comida. Una toalla de papel es absorbente, no impermeable, así que el pus y las bacterias la atraviesan incluso bajo un guante. Dejar la cortada destapada no da ninguna barrera, y lavarse más las manos no contiene una lesión infectada; el lavado mismo puede irritar la herida y esparcir la secreción.