加州规则第 103 / 319 题
根据 CalCode，食品场所何时必须有负责人 (PIC) 在场？
a.仅在送货时
b.仅在业主不在时
c.营业时间内的所有时间
d.仅在检查期间
解析
Cal. H&S Code §113945.1 要求在营业时间内的所有时间，食品场所均须有指定的负责人在场。负责人负责确保遵守食品安全法规。
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