交叉污染与过敏原第 149 / 319 题
一家面包店销售配方中不含坚果的面包，但面团使用了与核桃面包相同的搅拌碗。最合适的标签声明是：
a.在必要的“含有”声明之外，自愿加注“可能含有坚果”提示
b.不作任何声明，因为配方中没有核桃
c.“认证无坚果”，因为配方中未列出坚果
d.在包装正面标注“保证不含过敏原”
解析
当共用设备可能引入过敏原痕量时，FDA允许自愿加注“可能含有坚果”等预防性提示。“含有”声明仅列出实际成分中的过敏原。“认证无坚果”或“不含过敏原”等说法不准确，可能误导易过敏的消费者。
法律依据: FDA Food Code 3-602.11; FALCPA免费刷完整 319 道题库 — 无需注册。
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