个人卫生第 178 / 319 题
在加州，下列哪种方式可作为不裸手接触即食食品的合规替代？
a.一次性手套、夹子、夹纸、铲子或其他合适的器具
b.在接触食物前用热肥皂水洗一下手即可
c.佩戴每周洗一次的私人布手套
d.在接触食物前在裸手上涂一些免洗手液
解析
加州法律§113961禁止裸手接触即食食品。合规的替代方式包括一次性手套、夹纸、铲子、夹子、分装设备或其他器具——仅靠洗手或免洗手液都不够。
法律依据: Cal. H&S Code §113961免费刷完整 319 道题库 — 无需注册。