清洁与消毒第 18 / 319 题

食品从业人员调配季铵盐(quat)消毒液时,使其有效的典型最低浓度是多少?

a.25 ppm
b.100 ppm
c.200 ppm
d.400 ppm

解析

季铵盐消毒液通常最低使用浓度为 200 ppm,许多生产商建议范围为 200–400 ppm。使用时水温至少应为 75°F,水的硬度不超过 500 ppm。请始终遵循产品标签上的说明。

法律依据: Cal. H&S Code §114099.1

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