清洁与消毒第 20 / 319 题
三格水槽中物品消毒后，应如何干燥？
a.在干净的沥水板上完全自然风干
b.用纸巾擦干以加快出餐速度
c.湿着叠放以保持消毒剂接触
d.用干净的布巾擦干
解析
消毒后的物品必须自然风干。用毛巾或布擦干会造成再次污染，并在消毒剂尚未充分作用前将其抹去。湿着叠放则会困住水分，反而有利于细菌滋生。
法律依据: Cal. H&S Code §114099免费刷完整 319 道题库 — 无需注册。
消毒后的物品必须自然风干。用毛巾或布擦干会造成再次污染，并在消毒剂尚未充分作用前将其抹去。湿着叠放则会困住水分，反而有利于细菌滋生。
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