清洁与消毒第 22 / 319 题
低温（化学）机械洗碗机在终冲洗时使用化学消毒剂，其冲洗水温度至少应为：
a.100°F（38°C）
b.120°F（49°C）
c.150°F（66°C）
d.180°F（82°C）
解析
低温洗碗机依赖终冲洗中的化学消毒剂（通常为氯）。冲洗水温必须至少为 120°F，化学消毒剂才能有效起作用。须使用试纸验证浓度。
法律依据: Cal. H&S Code §114125免费刷完整 319 道题库 — 无需注册。
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