一批蔬果送货中有一箱装在蜡涂层纸箱里的新鲜番茄。纸箱底部有明显的潮湿污渍，并且同一辆送货车里有一箱漏液的生鸡肉，发出强烈腐臭气味。正确的处理是？

解析

加州零售食品法规 HSC §114049 和 §114039 要求接收的食品状态良好，无腐败、污物或其他污染，且来自能在运输中维持温度和隔离的来源。一旦运输车辆内发生生家禽与即食蔬果之间的交叉污染，蔬果就被推定已被沙门氏菌和弯曲杆菌污染；含病原体的液体可透过蜡涂层纸板渗到蔬果表面。擦洗完整番茄的外表（选项 A）无法可靠去除已渗入果蒂疤痕和细微皮损的病原体，且消毒液未被批准直接施用于将被生食的蔬果。选项 C 错误，因为不能排除耐热毒素（金黄色葡萄球菌），任何生食使用都有风险。选项 D 忽略了污染问题。合规做法是拒收、记录拒收并通知供应商——既出于食品安全考虑，也防止同一辆车未来的发货再次出问题。