交叉污染与过敏原第 32 / 319 题
在常见的颜色编码砧板体系中,处理生鸡肉应使用哪种颜色?
a.绿色
b.红色
c.黄色
d.蓝色
解析
常见颜色编码:红色用于生红肉,黄色用于生禽肉,蓝色用于生海鲜,绿色用于果蔬,白色用于乳制品或烘焙品。生禽肉专用黄色。
免费刷完整 319 道题库 — 无需注册。
Own the complete Food Handler Card guide — PDF + EPUB, $9.99 →
同考点相关题目
最近核对: · 审核流程
PrepPass 团队 · 依据官方资料核对 California Food Handler Card Exam · 我们如何核对