个人卫生第 65 / 319 题
服务员收完客人现金后又回去摆盘三明治，期间必须做什么？
a.用清水快速冲一下手
b.在两只手掌上喷一下免洗手液
c.用肥皂和温水彻底洗手后再去摆盘
d.什么都不用做——钱不会传播病原体
解析
钞票经过多人触摸，食品法规将其视为污染物。先接触钱再去接触食物却不洗手，是常见的交叉污染原因，因此必须彻底洗手。
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