Higiene PersonalPregunta 174 de 319
¿Dónde debe guardar un empleado el celular personal, la bolsa o la chamarra de calle durante el turno?
a.En un estante directamente sobre la mesa de preparación para alcanzarlo fácil
b.Dentro del refrigerador walk-in junto a los ingredientes
c.Sobre el borde del lavamanos para poder limpiarlos
d.En el casillero designado o gancho para empleados, lejos de alimentos y superficies de contacto
Explicación
Los objetos personales traen contaminantes y plagas del exterior. Deben guardarse en áreas designadas para empleados, nunca encima ni al lado de alimentos, utensilios, artículos de un solo uso ni mantelería limpia.
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Equipo Editorial de PrepPass · Verificado con California Food Handler Card Exam · Cómo revisamos