Higiene PersonalPregunta 176 de 319
¿Cuál es el procedimiento correcto con un mandil sucio cuando un empleado necesita ir al baño?
a.Llevar el mandil al baño: protege el uniforme
b.Meter el mandil en el cinturón para que no se ensucie
c.Quitarse el mandil en el área de empleados antes de entrar al baño y ponerse uno limpio tras el lavado completo de manos
d.Cubrir el mandil con otro mandil y seguir trabajando
Explicación
Los baños exponen la ropa a patógenos. El mandil se debe quitar antes de entrar, lavarse las manos y luego ponerse un mandil limpio, evitando que bacterias fecales regresen a la línea de preparación.
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Equipo Editorial de PrepPass · Verificado con California Food Handler Card Exam · Cómo revisamos