Reporte de EnfermedadesPregunta 48 de 319
Cuando un empleado de alimentos es diagnosticado con una de las enfermedades de los 6 Grandes, ¿a quién debe notificar la persona a cargo?
a.Al departamento de salud local (autoridad reguladora)
b.Al comisionado de seguros del estado
c.Solo al dueño del establecimiento
d.Solo a la familia del empleado
Explicación
La ley de California y el Código de Alimentos de la FDA exigen que la persona a cargo notifique de inmediato al departamento de salud local cuando un empleado es diagnosticado con Norovirus, Hepatitis A, Shigella, STEC, Salmonella Typhi o Salmonella no tifoidea, para proteger al público y permitir la investigación de exposiciones.
Referencia Legal: Cal. H&S Code §113949.3Practica las 319 preguntas gratis — sin registro.
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Última revisión: · proceso editorial
Sen Lin, Fundador de PrepPass · Verificado con California Food Handler Card Exam · Cómo revisamos