Contaminación e HigienePregunta 100 de 240
¿Cuál de los siguientes es la vestimenta y arreglo personal correctos para un trabajador de alimentos?
a.Pulseras colgantes y uñas largas pintadas
b.Un delantal sucio del día anterior
c.Usar el delantal al entrar al baño
d.Uniforme limpio, poca joyería, uñas cortas y limpias, y delantal limpio que se quita antes de salir del área de preparación
Explicación
La buena higiene significa ropa exterior limpia, cabello sujeto, joyería limitada a una banda lisa, y uñas cortas, limpias y sin esmalte. Los delantales deben estar limpios y quitarse antes de ir al baño o sacar la basura para no esparcir contaminación. La joyería colgante y las uñas largas pueden guardar patógenos o caer en la comida.
Referencia Legal: NYC Health Code Article 81Practica las 240 preguntas gratis — sin registro.
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Equipo Editorial de PrepPass · Verificado con NYC Food Protection Certificate Exam · Cómo revisamos