¿Qué patógeno transmitido por alimentos se asocia más con trabajadores infectados que no se lavan las manos después del baño y se contagia fácilmente por comida lista para comer?

Explicación

El norovirus es muy contagioso y se transmite por la vía fecal-oral cuando trabajadores infectados tocan comida lista para comer con las manos contaminadas. El lavado correcto, no tocar la comida lista para comer con las manos desnudas y excluir a los enfermos son los controles principales. Por eso los trabajadores con vómito o diarrea no deben manipular comida.