Contaminación e HigienePregunta 108 de 240
¿Cuál es la MEJOR forma de prevenir la contaminación química de la comida por productos de limpieza?
a.Guardar los químicos en botellas de agua sin etiqueta por conveniencia
b.Mantener los químicos en el mostrador de preparación para acceso rápido
c.Mezclar cloro y amoniaco para hacer un limpiador más fuerte
d.Guardar los químicos en sus envases originales etiquetados, debajo y lejos de la comida, y nunca mezclar químicos
Explicación
Los químicos deben mantenerse en sus envases originales etiquetados y guardarse debajo y separados de la comida, los utensilios y las superficies de contacto. Nunca se ponen en botellas sin etiqueta, ni se dejan en el mostrador, ni se mezclan — mezclar cloro y amoniaco crea un gas tóxico. El almacenamiento y etiquetado correctos previenen envenenamientos accidentales.
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Equipo Editorial de PrepPass · Verificado con NYC Food Protection Certificate Exam · Cómo revisamos