Plagas e InstalacionesPregunta 131 de 240
¿Cómo se debe verificar la concentración de una solución desinfectante de cloro?
a.Con tiras reactivas de cloro
b.Solo por el olor
c.Probando una gota
d.Por el color del agua
Explicación
La concentración del desinfectante debe revisarse con las tiras reactivas correctas (tiras de cloro para una solución de cloro) para confirmar que está entre 50-100 ppm. El olor, el color o el sabor no pueden medir las ppm y son métodos inseguros. Las soluciones deben probarse con regularidad porque se debilitan con el uso y el tiempo.
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Sen Lin, Fundador de PrepPass · Verificado con NYC Food Protection Certificate Exam · Cómo revisamos