Plagas e InstalacionesPregunta 136 de 240
¿Cómo se deben almacenar los químicos tóxicos como desinfectante, desengrasante y pesticida en un establecimiento de alimentos?
a.En un estante arriba de la línea de preparación para alcanzarlos fácil
b.En botellas sin etiqueta para ahorrar espacio
c.Mezclados en una sola cubeta grande
d.En sus envases originales etiquetados, en un área designada separada de y debajo de la comida y los artículos de contacto
Explicación
Los químicos tóxicos deben mantenerse en sus envases originales etiquetados y guardarse en un área designada separada de y debajo de la comida, los utensilios y las superficies de contacto. Guardarlos arriba de la comida, en botellas sin etiqueta o mezclados arriesga contaminación química y reacciones peligrosas. El etiquetado y la separación correctos previenen envenenamientos.
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Equipo Editorial de PrepPass · Verificado con NYC Food Protection Certificate Exam · Cómo revisamos