Un gerente sospecha un brote de enfermedad transmitida por alimentos después de que varios clientes reportan síntomas similares de la misma comida. ¿Qué debe hacer primero el gerente?
a.Tirar la comida sospechosa, tallar las ollas y reabrir la línea para no servir nada contaminado
b.Reunir información, apartar la comida sospechosa y contactar a la autoridad reguladora local
c.Decirle al personal que no diga nada y arreglar los reclamos en casa, sin avisar al regulador
d.Esperar a que un médico o el departamento de salud del condado telefonee
Explicación
Cuando se sospecha un brote el gerente actúa primero, no al final: reunir datos de los clientes afectados, luego aislar y etiquetar la comida sospechosa para que no se sirva ni se tire, y llamar al departamento de salud local. Fíjate en la palabra primero de la pregunta: la comida sospechosa es la evidencia, así que tirarla, tallar las ollas y reabrir la línea la destruye, arreglar los reclamos en casa oculta un peligro que el regulador debe ver, y esperar a que telefoneen deja que se sirva a más clientes.
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