Enfermedades Transmitidas por AlimentosPregunta 40 de 320
Un gerente sospecha un brote de enfermedad transmitida por alimentos después de que varios clientes reportan síntomas similares de la misma comida. ¿Qué debe hacer primero el gerente?
a.Reunir información, apartar la comida sospechosa y contactar a la autoridad reguladora local
b.Tirar de inmediato toda la evidencia de la comida
c.Ignorarlo a menos que llame un doctor
d.Decirle al personal que no diga nada a nadie
Explicación
Cuando se sospecha un brote, el gerente debe reunir información de los clientes afectados, aislar y etiquetar la comida sospechosa para que no se tire ni se sirva, y contactar al departamento de salud local. Tirar la evidencia, ignorar los reportes u ocultar información dificultaría la investigación y pondría en peligro a más clientes.
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