Al cerrar la investigación de un brote, el equipo reescribe su procedimiento de enfriamiento y recapacita al turno nocturno. ¿Por qué importa este paso?
a.Cierra el ciclo para que la misma falla no se repita
b.Cumple el requisito de presentar un reporte de incidente
c.Acorta la duración de la siguiente inspección de rutina
d.Transfiere la responsabilidad del incidente al personal
Explicación
Revisar qué falló y cambiar el procedimiento y la capacitación es como mejora un sistema de gestión de inocuidad, y es la parte que más se omite cuando el servicio vuelve a la normalidad. No es un requisito de archivo, no otorga crédito en la inspección y no traslada la culpa a quienes siguieron un procedimiento defectuoso.
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